Denne enkle pasta menu er fuld af store grønne

Fitness

Denne enkle pasta menu er fuld af store grønne

En hurtig hovedretter med En simpel side og en vinparring fra Master Sommelier Andrea Immer Robinson er den perfekte menu til et afslappet og sundt måltid. Følg denne spilplan med vores opskrift på Orecchiette Pasta med Artiskokker og Swiss Chard for at lave en middag fuld af friske grønt.

Opskrift på Orecchiette Med Artiskokker og Swiss Chard

Spilplan:

1. Bring en stor gryde saltet vand til kog.

2. Kog artiskokker med sjaletter og hvidløg; Tilføj chard og andre ingredienser.

3. Kog og dræn pasta. Forvarm ovnen til 400 ° og skænk fyrretræer.

4. Kombiner pasta med artiskok blanding, og top med gedeost.

5. Forbered spinat salat og server med pasta.

Simpel side: Spinatssalat med pinjekerner og røde druer

Skiv 1/3 kops pinjekerner på en bageplade i en 400 ° ovn indtil duftende (ca. 5-7 minutter). Fjerne. Kombiner en pose af forvaskede baby spinat med 1 kop røde druer i en stor skål. Top med nødder og din yndlings balsamiske vinaigrette.

Andreas vinvalg: Toscana Vernaccia di San Gimignano fra Teruzzi & Puthod (ca. $ 12 - $ 13).

Artiskokker er kendt for deres funky smagsinteraktion med nogle vine, hvilket gør dem smag mærkeligt sødt. Men italienske hvide håndterer "kronärtskonsekvenseffekten" bare fint og forbedrer jordskælvet af artiskokker og schweizisk chard. Se efter en tangy, citronvin fremstillet af vernaccia druen, såsom Toscana Vernaccia di San Gimignano fra Teruzzi & Puthod.

Efterlad Din Kommentar