6 måder du bruger olivenolie forkert

Skønhed

6 måder du bruger olivenolie forkert

Alle ved, at olivenolie er fantastisk til dit helbred og et hæfteklammer til middelhavsdietten. Men selvom det nu findes i de fleste køkkener, er det stadig gennemsyret i mysterium og forvirring. Læs videre for nogle af de største fejl, folk gør med olivenolie, og hvordan man bruger det korrekt.

Du køber â € œlightâ € ?? version for at spare kalorier

Alle olivenolier har omtrent samme mængde kalorier og fedt (ca. 120 kalorier og 14 g fedt pr. spiseskefuld). en? ?? Lightâ? ?? henviser til farven og smagen af ​​denne olie, som er meget raffineret for at gøre den mere neutral end andre typer olivenolie.

10 Ting at vide om Middelhavsdieten

Du er bange for at lave mad med de ekstra jomfru ting

Ita?锟 斤 拷 s sandt, at ekstra jomfru olivenolie har et lavere røgpunkt end andre typer af olivenolie og nogle andre fatsâ? det vil sige temperaturen hvor olie begynder at ryge og give en ubehagelig lugt og smag (jordnøddeolie er 450ºF og grapeseed er f.eks. 445ºF. For mere, se dette diagram på Serious Eats). Ekstra jomfru olivenolie har et røg punkt omkring 410ºF, ifølge Science of Good Food , så det?锟 斤 拷 er helt sikkert til sautéing ved middel temperaturer. Ekstra jomfru er den reneste form for olivenolie og indeholder den mest sundhedsstøttende oliesyre, så det er ikke nødvendigt at bruge det kun til salatdressing.

Du smider enhver, der smager lidt bitter

Donâ?锟 斤 拷 t kaste den olie lige endnu: det kan ikke være gået dårligt En lidt bitter smag kan indikere tilstedeværelsen af ​​antioxidanter, ifølge forskere ved University of California, Davis, Olive Center. Med en frisk ekstra jomfru olivenolie bør du smag, godt, oliven og også nogle græsklædte eller frugtagtig noter.

13 Veggies du kun tror, ​​du ikke kan lide

Du holder den lige ved siden af ​​ovnen

Intet vil gøre din olivenolie hurtigere end varm og lys. Kig efter olivenolie i en mørkfarvet glas- eller tinbeholder, og opbevar den på et køligt sted væk fra sollys.

Du lager op, når du ser en hel del

Medmindre du vil bruge det hele hurtigt, det?锟 斤 拷 er bedre at købe olivenolie i mindre mængder. Ideelt set vil du bruge det inden for ca. 6 uger.

Du bruger â € œfridge testâ € ?? at se om din er høj kvalitet

Beklager, men nej. Efter en 2013-episode af Dr. Oz Show, hvor han hævdede du kan teste for at se, hvor ren din olivenolie er ved at køle den (hvis den størkner i køleskabet, er det rent), laver UC Davis forskere køleskab test til testen, og det flunked. Det vil sige, hvis en olivenolie vender sig til et fast stof ved lavere temperaturer, betyder det ikke, at det er af højere kvalitet.

Den bedste måde at sikre din olie på er god kvalitet?Se efter sæler på flasken fra USDA Quality Monitoring Program, den amerikanske olivenolieforening, Californien Olive Oil Council eller Extra Virgin Alliance (Gå til Olive Times for at se, hvad alle sælerne ser ud).

14 Clever Cooking Hacks Du skal prøve

Efterlad Din Kommentar